Gratin courge butternut et sarrasin grillé

Coupez la courge, la vider, la peler et la couper en petits morceaux. Deposez les morceaux dans un saladier, ajoutez le sel, le poivre, le piment et le sarrasin (le sarrasin doit être rincé sous l'eau.) Melangez la preparation et versez la dans un plat allant au four.

Dans un autre recipient versez le lait de soja et la creme, battre legerement le melange et versez sur la preparation courge sarrasin. Saupoudrez de gruyère et enfournez dans un four préchauffé thermostat 6 ou 180°c pendant 45 mn jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres.