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Tarte au riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte levée:200g de farine,1 pincée de sel,1 sachet de levure de boulangerie (briochin pour moi),1jaune d'oeuf, 1 c à soupe de sucre en poudre,10cl de lait tiède, 30g de beurre.
Riz au lait:150g de riz rond,1/2 litre de lait,1 sachet de sucre vanillé, 150g de sucre en poudre,3 oeufs,1 noix de beurre.
1 moule à tarte
Préparation:
Preparez la pâte à lever, versez dans un saladier la farine, le sel, le sucre, le sachet de levure. Melangez les ingrédients ajoutez le lait tiède et le jaune d'oeuf, mélangez de nouveau et incorporez les 30g de beurre mou. Faire une boule et laissez reposer 30 mn dans un endroit chauffé.
Rincez le riz à l'eau froide et versez le dans un demi litre de lait bouillant aromatisé avec la vanille, faire cuire pendant 20 à 30 mn. Laissez refroidir et ajoutez le sucre, les 3 jaunes d'oeuf et une noix de beurre melangez. Battre les 3 blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
Etalez la pâte dans un plat à tarte graissée et versez la préparation. Enfournez pour 20 à 30 mn à 180°c thermostat 6. Degustez la tarte fraîche.
Publié par toinette1 - https://www.lesfoodies.com/toinette1