Market khodra (sauce au légume)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Morceau de viande 'boeuf au agneau);Un bouquet de persils;400G dépinard
2 Carotte ;2 Fenouil,une poignet de pois-chiche 5 pomme de terre ;Korchet(c les baton de artichaut) 2 bâton a peut prés ;Épice: Tabeul sel poivre du huile ; Harissa maison un oignon hachée

Préparation:

C le rochoff.

L'harissa maison.

Hacher le persil et les épinard couper les carotte, fenouil, korchof en petit dés.

Faire revenir la viande dans l'huile avec longion l'harissa et les pois-chiche puis versser les légumes et laisser sortire leur jus.

Quand les legume reduise de volume rajouter a peut prés un litre d'eau et laisser mijouer rajouter tt les épices.

Laisser mijouter jusqua la viande sera cuite n'éziter pas a rjouter l'eau si il manque.