Sfing( des beignet tunienne aux dattes et au miel)

Mélanger à la main la farine le sel et la levure diluer dans un peu d'eau puis rajouter d petite à petite l'eau tiéde jusqu'a obtenir une pâte un peu liquide et collante.

Puis rejouter les dattes coupées en lame laisser lever 4h (préparez la nuit pour le matin c mieux).

Préparez le miel : dans une casserole maitre le sucre et l'eau avec une c àc de l'au d'oranger et laissez bouir (il faut quil soi liquide).

Puis faite chauffer l'huuile pour la friture.

Enduisez vos maind'huile prenez l'equilibre d'un oeuf de la pate faire un trou au milieu pui plangez dans l'huile trés chauderetirer quand il prend une joulie couleur dorer pui plangez dans le miel. Servir tiéde et froid.

(C'est un régale).