Tartelette aux citron meringuée

La pâte : melangez la farine avec le scre et le beurre puis rajoutez l'oeufs rajouter l'eau si besoin l ensuite mettez au frais 30 min.

Puis la placé dans les moule a tartelette au bien un grand moule a tarte et cuire a vide (j mit un papier sulfiriser et des poichiches sur la pâte pour qu'elle monte pas.

Puis cuire ai four jusqu'a cuisson et sortir laissez refroidir.

La creme : zestez les citron et melangez avec le jus de 6 citrons + sucre +oeufs et cuire a feut vive jusqu'elle devient épaisse puis rajouter le beurre hors du feu.

Verssé la créme sur la pâte et remaittre au four une quainzaine de minute a 130°.

Monter la blanc en neige avec une pincé de sel puis rajouter le sucre et contunuer a battre 5 min verssé dans une poche a doouille et décoré les tartelettes puis coloré la meringue avec le chalimeau.

C'était tros bon.