Brioche

- Dans une jatte, déposez la farine tamisée, le sucre et le sel. Mélangez avec une cuillère en bois.

Faîtes un puits et ajoutez la levure, le lait tiède, les oeufs et le beurre.

- Pétrissez à la main jusqu'à obtention d'une pâte puis laissez la reposez recouverte d'un torchon humide 1h30 à température ambiante.

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Beurrez votre moule et ajoutez un peu de farine. Secouez votre moule jusqu'à ce que la farine s'imprègne de partout puis enlevez l'excès de farine.

- Placez votre boule de pâte dans le moule et faîtes lui prendre la forme de celui-ci.

- Enfournez toujours à 180°C pendant 25 minutes.