Brownie Au Chocolat Blanc, Pécan Et Pignon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180 gr de Chocolat Blanc A Pâtissier (Nestlé) 140 gr de Beurre 4 Œufs 50 gr de Sucre Semoule 1 càc de Caviar De Bourbon De Vanille 120 gr de Farine T45 80 gr de Cerneaux de Noix de Pécan 100 gr de Pignons de Pain

Préparation:

1°) Préchauffez le four à 180°C.

2°) Beurrez et farinez un moule carré de préférence (pour moi moule à manqué).

3°) A l’aide de votre mixeur, broyez les noix de pécan avec les pignons de pain pendant 10 secondes à vitesse maximale.

4°) Faites fondre au bain-marie le beurre en morceaux et le chocolat blanc.

5°) Dans un cul-de-poule battez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une mousse.

6°) Ajoutez ensuite le caviar de vanille et la farine tamisée. Mélangez bien pour obtenir une pâte légèrement épaisse.

7°) Mélangez activement au fouet le beurre fondu et le chocolat blanc et versez-les à la préparation précédente.

8°) Ajoutez pour finir les noix de pécan avec les pignons.

9°) Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir le brownie à l’air libre.

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