Carottes A La Cannelle

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 gr de Carottes50 gr de Beurre Doux1 càs Bombée de Farine2 Clous de Girofle1 càc Rase de Cannelle3 Verres d'Eau1 Gousse d'AilMoulin de 5 Baies 1 càs d'Huile d'Olive Extra Vierge1 Bouillon Cube de Volaille

Préparation:

1°) Coupez les extrémités, épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes.

2°) Dans un faitout sur feu vif, faites revenir l'ail écrasée dans le beurre + l'huile d'olive avec les clous de girofle.

3°) Ajoutez les carottes, baissez le feu sur moyen et cuire environ 5 minutes en mélangeant continuellement. Ajoutez 4 tours de moulin de 5 baies + la cannelle.

4°) Lorsque les carottes suintent, ajoutez la cuillère à soupe bombée de farine. Mélangez sans cesse.

5°) Lorsque la farine est bien imprégnée aux carottes, versez l'eau. Il ne faut pas que les carottes soient immergées dans l'eau.

6°) Baissez le feu sur doux, ajoutez le bouillon de volaille et une fois l'eau épaissie, couvrez et laissez cuire minimum 50 minutes. Mélangez de temps en temps et servez aussitôt.

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