Cheesecake A La Pâte De Patate Douce

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour la base :

150 gr de biscuits secs

70 gr de céréales boules de maïs au miel

80 gr de beurre fondu

Ingrédients pour la garniture :

30 cl de lait d’amande bio

400 gr de pâte de patate douce Canale vendu chez “La Franco Argentine”

300 gr de Philadelphia

5 oeufs bien frais

Préparation:

http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/03/18/29468391.html

1°) Préchauffer le four 150°C en mode chaleur tournante.

2°) Faire fondre le beurre sur feu doux.

3°) Mixer les biscuits secs + les céréales + le beurre fondu. Aplatir fortement le tout dans le fond du moule à charnière à l’aide du verre pour faire une base bien plate.

4°) Couper en morceaux la pâte de patate douce puis le Philadelphia et les mixer avec le lait d’amande. La consistance doit être liquide sans grumeaux.

5°) Verser la préparation sur la base et enfourner pour 1h05.

A la sortie du four, le milieu du cheesecake ne doit pas être liquide. Si tel est le cas, le remettre au four jusqu’à ce qu’il soit mou.

6°) Laisser le gâteau refroidir à l’air libre puis le placer au réfrigérateur toute une nuit.

Le servir bien frais.