Courgettes Farcies

- Coupez le haut de votre courgette (le mettre de côté pour la déco) et enlevez la chair avec une cuillère, la découper en petit morceau et faite la revenir à feu doux pendant 15 minutes avec 1 càs d'huile, la moitié de l'oignon, le thym et le laurier. Une fois la chair bien tendre, égouttez-la et mettez de côté.

- Cuire à la vapeur pendant 10 minutes le bas des courgettes.

- Préchauffez votre four à 220°C.

- Dans une jatte mélangez à la main la chair des courgettes, la chair à saucisse, la viande hachée, les biscottes broyées, le cumin, l'oeuf et le poivre puis faire revenir 10 minutes à feu moyen la mixture dans une poêle avec la càs d'huile.

- Remplissez de garniture vos courgettes vidées puis enfournez-les toujours à 220°C pendant 20 minutes.