Crème Fondante Aux Fraises Tagada ® Violettes

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1°) Sur feu moyen, faire chauffer la crème avec les fraises Tagada ®. Il faut que toutes les fraises fondent et éviter que la crème bout.

2°) Préchauffer le four à 150°C sur mode chaleur tournante.

3°) Fouetter les jaunes d’oeufs dans le cul-de-poule et verser petit à petit la crème en fouettant continuellement à l’aide du fouet.

4°) Reverser la crème dans la casserole sur feu doux et mélanger quelques secondes.

5°) Placer les ramequins dans le plat à gratin.

6°) Verser la crème dans les ramequins et l’eau bouillante dans le plat à gratin jusqu’au ¾ des ramequins.

7°) Enfourner pour 50 minutes.

8°) Laisser refroidir à l’air libre puis placer au réfrigérateur minimum 2 heures.

9°) Au moment de servir, parsemer les crèmes d’un sachet de Crack Ups et d’une fraise Tagada ® rouge.

Servir bien frais !