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Feuillantine

recette Feuillantine

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

200 gr de Chocolat Pralinoise 40 gr de Pralin 18 Crêpes Dentelles/Gavottes ( soit 9 Paquets )

Préparation:


- Faites fondre au bain-marie le chocolat pralinoise.



- Pendant ce temps, broyez grossièrement les feuilles dentelles à l’aide d’un pilon et d’un mortier.



- Lorsque la pralinoise est fondue, ajoutez les 40 gr de pralin puis les crêpes dentelles broyées. Mélangez bien à la cuillère ne bois.



- Sur un plan de travail déposez une feuille de papier alimentaire et déposez la feuillantine dessus. Recouvrez d’une autre feuille de papier alimentaire.



- Aplatissez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et si vous souhaitez obtenir une épaisseur bien précise comme 5 mm par exemple alors mettez de chaque côté de la feuillantine des règles en métal de 5 mm de hauteur (ou morceaux de bois à défaut) puis passez le rouleau à pâtisserie en faisant des va-et-vient.



- Placez votre feuillantine sur une assiette plate puis placez au réfrigérateur minimum 2 heures ou pour formez votre feuillantine, utilisez des emporte-pièces ou un couteau large.



Publié par Ô Délices De Nanou - https://www.lesfoodies.com/toutenature