Gâteau Aux Noix Et Au Miel

- Préchauffez votre four à 150°C.

- Broyez les cerneaux de noix puis incorporez le sucre en poudre.

- Dans deux grands cul-de-poule, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

- Ajoutez aux jaunes les cuillères à soupe de miel. Mélangez au fouet.

- Faites fondre dans une casserole le beurre sur feu doux.

- Pendant ce temps, battez au fouet électrique les blancs d’œufs jusqu’à les monter en neige avec la pincée de sel.

- Incorporez aux jaunes et au sucre les cerneaux de noix, mélangez avec une cuillère en bois puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.

- Ajoutez ensuite à la préparation les blancs en neige petit à petit en mélangeant de bas en haut pour ne pas les casser et tamisez la farine en continuant de mélanger de bas en haut.

- Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre environ puis versez le mélange semi-liquide dedans.

- Enfournez toujours à 150°C pendant 30 minutes.