Gâteau Moelleux Coeur Nutella

1°) Préchauffez votre four à 210°C. (Pour moi un four à chaleur tournante).

2°) Faites fondre votre beurre dans une casserole sur feu doux puis laissez tiédir.

3°) Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, fouettez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre en fouettant rapidement afin d’obtenir un mélange mousseux.

4°) Mélangez la farine avec la levure puis tamisez-la au dessus des œufs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

5°) A l’aide d’un pinceau, beurrez vos empreintes de moule à muffin (ou moule individuel cup cake) avec le beurre fondu puis farinez-les en enlevant le surplus.

6°) Ajoutez ensuite le beurre fondu au récipient œufs/farine et mélangez bien au fouet afin d’obtenir une pâte lisse.

7°) A l’aide d’une grosse cuillère remplissez de pâte chaque empreinte au ¼, ajoutez une cuillère à café de nutella puis recouvrez à nouveau de pâte jusqu’au ¾ de l’empreinte puis enfournez toujours à 210°C pendant 11 minutes. Laissez refroidir dans les empreintes puis démoulez.

Si vous ne voulez pas que le nutella se retrouve tout en bas du gâteau comme sur ma photo, alors précuisez la pâte au ¼ pendant 3 minutes puis déposez le nutella, recouvrez de pâte à nouveau et enfournez pendant 11 minutes.