Muffin Choco Blanc Coco ( 12 Parts )

Préchauffez votre four à 230°C.

Dans un bol, faîtes fondre au micro-onde pleine puissance pendant 1 minutes 30s le chocolat blanc + le beurre + le sel de Guérande avec 5 càs d’eau.

Pendant ce temps, dans un récipient à bec verseur, déposez la farine avec le sucre, y faire un puits et ajoutez un à un les œufs en fouettant énergiquement.

Une fois le mélange bien lisse, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

Déposez la moitié de la pâte dans les moules puis incorporez 1/2 càc de noix de coco, recouvrez de pâte et enfournez toujours à 230°C pendant 5 minutes puis baissez le four à 180°C pour une cuisson finale de 3 minutes.