Pâte Sablée à la Noisette

- - Dans une jatte, déposez la farine + le sucre glace + la poudre de noisette et le sel. Mélangez à la cuillère en bois puis creusez un puits et incorporez le beurre ramolli morceau par morceau. Pétrissez cette pâte au bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux.

 -  Ajoutez les 3 càs d’eau et commencez à mélanger avec la cuillère en bois puis finir de pétrir à la main.

 -  Formez une boule et placez-la dans un film alimentaire que vous mettrez au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

- - Sortez la boule de pâte au moins ¼ d’heure du frigo avant de l’utiliser et farinez votre plan de travail.

- Pré-cuisez votre pâte à 180°C pendant 12 minutes avant la cuisson finale de votre plat si vous souhaitez l'utiliser pour une tarte.