Poivron Jaune Farci

Préparation des poivrons jaunes :

1°) Lavez, ôtez la queue, coupez en deux dans le sens de la longueur les poivrons. Enlevez également les graines et les veines blanches.

Préparation de la farce :

1°) Préchauffez le four à 180°C.

2°) Dans un grand cul-de-poule, mettez tous les ingrédients : boeuf haché + farce + biscottes + œuf + ras-el-hanout + persil haché. Mélangez à l’aide de vos mains.

Finition :

1°) Remplissez les 6 demi-poivrons de farce.

2°) Saupoudrez de Parmesan râpé.

3°) Dans un plat à gratin, badigeonnez de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

4°) Placez les poivrons dans le plat puis ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque légume.

5°) Enfournez pour 20 minutes.

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