Quiche Au Chorizo

1°) Préchauffez le four à 180°C.

2°) Lavez, épépinez et ôtez les filaments à l'intérieur du poivron, Coupez-le en petits cubes. Mettez de côté.

3°) Coupez en fine tranches la totalité du chorizo.

4°) Dans un récipient, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème et le lait. Fouettez bien pour tout homogénéiser. Ajoutez les herbes de Provence selon votre goût.

5°) Étalez la pâte brisée dans le plat à tarte. Mettez le poivron puis le chorizo et pour terminer la sauce à la crème.

 

 

6°) Parsemez d'emmental râpé, enfournez pour 20 minutes à 180°C.

 

 

Se mange de préférence chaude ou tiède.

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