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Roubaisiens Au chocolat Noir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
300 g d'oeufs à température ambiante (environ 6 oeufs)250 g de beurre demi-sel en morceaux à température ambiante180 g de sucre en poudre150 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux 50 g de farine T5550 g de poudre d'amande
Préparation:
Dans le bain-marie faire fondre le chocolat noir + le beurre.
Préchauffer le four à 210°C.
Dans le cul-de-poule mélanger la farine + le sucre + la poudre d'amande.
Ajouter un à un les oeufs.
Verser le mélange chocolat fondu et bien fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplir les 12 empreintes au 3/4 à l'aide de la maryse.
Enfourner à mi-hauteur 9 minutes pour des coulants, 11 minutes pour des moelleux et 12 minutes une texture moins humide.
Excellents avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille !
Sur les photos, c'est une cuisson de 11 minutes.
http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2021/11/14/39219811.html
Publié par Ô Délices De Nanou - https://www.lesfoodies.com/toutenature