Tarte Aux Courgettes Et Lardons

1°) Coupez chaque extrémité des courgettes, lavez puis coupez-les en rondelles. Faîtes-les cuire à la vapeur 10 minutes (10 minutes au moment où l’eau boue). Laissez égoutter et mettezde côté.

2°) Pendant ce temps, dans une grande poêle sur feu vif, faîtes revenir l’oignon coupé en fines lamelles dans l’huile d’olive et les herbes de Provence. Lorsque l’oignon commence à jaunir, ajoutez les lardons. Baissez sur feu doux et laissez cuire 5 minutes.

3°) Préchauffez votre four à 210°C.

4°) Dans un bol, battez les œufs en omelette, ajoutez le Boursin cuisine, la crème fraîche épaisse le sel et le poivre selon votre goût.

5°) Enlevez l’excédent de jus des lardons puis ajoutez dans la poêle la sauce à la crème et les courgettes. Mélangez bien le tout.

6°) Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez votre pâte sablée puis versez les courgettes et sa sauce. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en rondelles puis parsemez du Comté râpé.

7°) Enfournez toujours à 210°C pendant 15 minutes puis baissez le four à 180°C et laissez cuire 20 minutes.

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