Tarte Frangipane Aux Pêches

1°) Préchauffez le four à 210°C.

2°) Beurrez un moule à tarte puis déposez la pâte brisée. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

3°) Dans une jatte, fouettez les œufs puis ajoutez le sucre et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la poudre d’amande.

4°) Dans un bol, dilué la Maïzena avec l’eau tiède puis ajoutez la crème fraîche.

5°) Versez le liquide dans la préparation œufs, sucre et amande. Mélangez bien au fouet.

6°) Egouttez puis déposez toutes les moitiés de pêches dans le fond de tarte, côté plat vers le bas.

7°) Versez la préparation sur les pêches puis enfournez pendant 18 minutes.

Ma tarte en photo est légèrement trop cuite à mon goût. Je l’ai laissé 22 minutes au four, d’où mon choix de faire cuire la tare seulement 18 minutes.

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