Tarte Meringuée Au Citron & Lait Concentré Sucré

1°) Préchauffez le four à 180°C.

2°) Étalez la pâte sablée aux amandes dans un moule à tarte. (cliquez pour ouvrir la recette dans unenouvelle fenêtre) Enfournez la pâte pour 10 minutes.

 

 

3°) Pendant ce temps, mélangez le lait concentré sucré + les jaunes d’œufs + le jus des 4 citrons avec un peu de zeste d'écorce de citron.

 

 

4°) Lorsque la pâte est légèrement dorée, sortez-la du four et versez le mélange lait concentré dessus. Enfournez pour 20 minutes.

 

 

5°) Montez les blancs en neige bien ferment et ajoutez les 2 sortes de sucre. Fouettez de nouveau.

 

 

Déposez la meringue sur le dessus de la tarte et enfournez 10 minutes à 150°C puis 10 minutes à 100°C.

 

 

Laissez refroidir à l'air libre puis placez la tarte meringuée au réfrigérateur 3 bonnes heures.

Se mange très frais et est meilleure consommée le lendemain  !

 

 

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