Apéritif dinatoire

Pour le champignon cocote :

Peler le champignon et le creser legèrement à l'aide d'une petite cuillère, assaisonner, casser un oeuf de caille à l'interieur, verser un peu de crème liquide, et disposer de chorizo couper très fin.

Mettre au grill environ 10 min.

Velouté de poivron :

Cuire dans l'eau 1 poivron, 1 pomme de terre 1 oignon et un cube volaille, assaisonner.

Mixer le tout et ajouter une c à s de fromage frais type st morret ou bien 1 c à s de crème fraiche. Décorer de ciboulette.

Vérinne fraicheur :

Au fond de la verrine mettre une couche de minis asperges (bocal) coupées en morceaux, assaisonner d'une pointe de vinaigrette, une couche de tomates avec vinnaigrette également, une couche de thon citronné mélangée à de la mayo et quelques dès d'avocat citronnés, finir par une crevette et une pointe de mayonnaise.

Toast magret et chevre :

Couper des tranches fines de baguette, disposer une tranche de buche de chèvre, une pointe de miel et la tranche de magret.

Mettre au grill 5/10 min (à surveiller).

Brochette magret emmental :

Couper une tranche fine de la largeur du magret puis enrouler le tout.

BON REVEILLON A TOUS !!!