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CHAMPIGNONS POELES DE SAISON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Cueillir des Champignons frais dans les bois si possible( Cèpes, chevaliers bagués, langues de bœuf )une grosse échaloteune petite gousse d'ailpersil
Préparation:
- J'ai choisis de faire les cèpes...
- Nettoyer les champignons avc un pinceau et les essuyer si necessaire. Les couper en tronçon.
- Dans une grande poèle, mettre un peu d'huile d'olive, ajouter vos champignons, laisser cuire quelques instants (ils vont réduires) ajouter l'échalote finement hachée ainsi que l'ail et persil, assaisoner avc du sel et du poivre, laisser cuire 2 min de plus
- Vous pouvez les faire en omelette, moi je l'ai faite à part pour apprécier le goût des champignons.
Bon appetit !!
Publié par train22 - https://www.lesfoodies.com/train22