COQUILLE ST JACQUES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour 6 coquilles st Jacques:
( vous pouvez faire cette préparation avc des produits frais )
- 2 tranches de carré de poisson surgeler (colin par ex)
- un paquet de noix de st Jacques surgeler (400g)
- 2 petites btes de minis champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 pot de crème (moyen)
- 1 c à café de Maïzena
- 10 cl de lait
- Gruyère râpé
- sel, poivre,jus de citron

Préparation:

Laisser décongeler les st jacques, couper le poisson en petits cubes, égouter les champignons.

Eplucher et hacher l'échalotte, la faire revenir dans une grande poelle avc un peu d'huile d'olive ou de beurre,

Ajouter les champignons, laisser les cuire jusqu'à coloration.

Mettre le poisson, cuire qq mn et ajouter ensuite les st Jacques, cuire le tout 5 mn en remuant de temps en temps. Saler, poivrer, un peu de jus de citron.

Ajouter la maïzena, mélanger.

Mettre la crème et le lait, bien mélanger tout doucement.

Verser la préparation dans les coquilles et ajouter de cruyère rapé, mettre sous le grill jusqu'à ce qu'elles soient gratinées.

C'est prêt, attention c'est chaud !