Cuillères apéritives de betterave au fromage frais et noix et brochettes d'anchois

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 betterave Fromage frais nature1 noix concassée 1 g d'ail haché, persil ciselé, piment d'Espelette Anchois marinés (frais de préférence) olives vertes dénoyautés poivron en bocal

Préparation:

Couper de très fines tranches à la mandoline de diametre égal.

Mélanger le fromage frais, ail, persil et piment d'Espelette à la fourchette.

Au centre de la betterave, mettre un peu de fromage et une pincée de noix concassée pour le croustillant. Fermer délicatement en formant un petit panier, ça tient tout seul !

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Pour la brochette c'est tout simple : voir la photo.