Cuisse de poulet épicée et courgettes poelées aux oignons

Dans un plat allant au four, placer le poulet et le faire mariner pendant 1 heure avec un peu d'uile d'olive et toutes les épices.

Ensuite mettre à cuire dans le four à 190° pendant 40 à 45 min en les retournant à mi-cuisson. (la cuisson rendra un peu de jus, ne pas s'inquiéter bien au contraire arroser le poulet avec).

Pendant ce temps, émincer l'oignon, couper les courgettes en deux puis en troncons assez fins. Faire cuire le tout dans une poele avec de l'huille d'olive pendant 20 min. Assaisonner.

Faire le dressage. Placer le poulet dans l'assiette et tasser un peu de courgette encore chaudes dans un cercle, démouler et décorer de crème de balsamic.

Bon appetit