MAKI saumon, thon, avocat et crevette

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 verres de riz gluantfeuilles d'algue Nori1 tranche de saumon crue ou fuméeune petite boite de thon à l'huile1 avocatquelques crevettes1 poivron rougewasabi ou sauce curryNatte en bambou( moi je les ai roulés à la main, ça marche très bien)Sauce spéciale maki

Préparation:

Ce sont mes premiers Makis !

* Bien rincer le riz à plusieurs eaux pr enlever au maximum l'amidon et le faire cuire à feu doux jusqu'à absorbtion du liquide. Une fois cuit, il faut l'assaisonner avc un mélange de vinaigre de riz, sucre et sel mais je n'en avez pas alors je l'ai juste salé. Laisser refroidir.

* Couper en fine lamelle, l'avocat, le saumon, les crevettes, le poivron et égouter le thon.

* Sur du papier sulfurisé, couper en deux une feuille d'algue et la disposée coté poreux au dessus de vous. Préparer un bol d'eau froide pr éviter que le riz ne colle aux doigts.

* Etaler assez finement sur la feuille d'algue 2 à 3 c à s de riz et laisser un bord vide de 2 cm. Disposer d'une bande horizontale les ingrédients que vous souhaitez avc un peu de sauce curry ou wasabi.

* Rouler le tout en forme de boudin en prenant soin de serrer et arriver au bout, humidifier le bord avc de l'eau pr bien coller votre maki.

* Repeter l'opération jusqu'à épuisement du riz.

* Couper vos makis en tranches de 2 cm et au moment de la degustation, mettre quelques goutes de sauce pour maki.