Minis brochettes apéritives

Couper les boules de mozzarella en deux ainsi que les tomates cerises et les mettre dans une coupelle. Verser dessus un peu huile d'olive, saler et parsemer de basilic, laisser mariner 1/4 d'heure au frigo.

Couper le melon en deux et enlever les pépins. A l'aide d'une cuil parisiène (sinon avec un couteau en coupant des petits cubes) détailler des billes de melon.

Enfiler sur chaque pique une demi tomate, une demi mozza, le jambon coupé en morceau, le melon et finir par mozza et tomate.

Faites autant de brochette que vous désiez !

Régalez vous tout l'été à l'aperitif, c'est tellement bon et frais, servit avec un petit porto par exemple  .... avec modération bien sûr !