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Palets à la noix de coco (rocher)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une trentaines de palets environ 4 blancs d’œufs 180 g de sucre en poudre 180 g de noix de coco 1 c à café de vanille liquide (facultatif)
Préparation:
Dans une casserole mélanger les blancs avec le sucre, mélanger et faire chauffer le tout à feu doux pour une température d’environ 50* (attention ça va vite, mieux vaut avec un thermostat) Bien remuer
Reserver dans un récipient et ajouter la coco râpée ainsi que la vanille.
Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser tiédir 10 mn
Chauffer le four 180 °
Dresser les palets d’une bonne cuillère à soupe (ou avec une poche à douilles) sur du papier sulfu
Enfourner 10/12 mn
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Publié par train22 - https://www.lesfoodies.com/train22