Petite brochette de noix de St Jacques juste poêlées sauce curry et pointe de curcuma

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 200 g de noix St Jacques surgelées que vous laisserez décongeler puis laisser absorber sur de l'essuie tout )
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuil à café de curry en poudre, curcuma, piment, aneth, sel, poivre du moulin

Préparation:

Préparer la sauce :

Laisser légèrement épaissir la crème dans une petite casserole, saupoudrer de curry, d'un peu de curcuma, d'aneth fraiche, sel et poivre puis terminer par le piment.

bien mélanger.

Goûter la sauce puis rectifier selon vos papilles.

Cuire les noix de St Jacques dans une poêle bien chaude avec un soupçon d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau, saler poivrer.

Présenter la sauce dans des minis coupelles et les St Jacques sur des pics en bois, saupoudrer légèrement de piment.

BONNE DEGUSTATION.....