Pot au feu de la mer

L'hiver est bien installé et rien de tel pour cocooner à la maison et faire des bonnes soupes aux legumes. Je vous propose cette recette originale, simple et apréciée par toute la famille, petits et grands.

Dans un faitou faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les deux cubes de court bouillon et de l'eau jusqu'à mi hauteur.

Epelucher et couper les carottes en rondelles, le poireaux, les pommes de terre en dès et tailler le poisson encore surgelé en cubes.

Quand l'eau est à frémissement, ajouter en premier carottes et poireau, laisser cuire et piquer la carotte jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ensuite les pommes de terre. Saler, poivrer.

En fin de cuisson, terminer dans l'ordre par le colin, la crème fraiche, laisser mijoter quelques minutes et couper le feu, ajouter les crevettes. Rectifier l'assaisonnement.

Servir dans des mimis cocottes rondes de préférence c'est plus sympa.

Vous pouvez la mixer pourquoi pas et en faire un potage ? Moi je n'ai pas encore essayé.

Pour les plus gourmands, un peu de gruyère rapé au fond de l'assiette avant de mette la soupe bien chaude