Tarte normande amandes et cannelle

Prechauffer le four T 180°.

Etaler la pâte dans un moule à tarte sans oublier de la piquer. (précuire la pâte si elle est faite maison).

Dans un saladier, mélanger au fouet et par ordre, les oeufs + le sucre + la poudre d'amandes + ainsi que la crème fraiche.

Epelucher et évider les pommes, les couper en deux et les tailler en tranches fines, les disposer au fond de la tarte, saupoudrer légèrement de cannelle.

Verser la préparation dessus et laisser cuire 40 mn environ en surveillant et jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Déguster tiède ou froide.