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Tempura de Lieu noir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Filet de lieu noir frais1 Oeuf100G de farine15Cl d'eau glacée ( 2 glaçons à fondre dans un peu d'eau )Sel, poivre, aneth fraîche, curry et curcuma selon votre goût
Préparation:
Découper le poisson en lamelles de 2, 5 cm environ. Pendant ce temps, préparer la pâte à tempura :
Battre l'oeuf puis ajouter l'eau glaçée, mélanger, ajouter la farine et bien mélanger. Saler, poivrer etc.
Incorporer le poisson dans cette pâte et mélanger.
Une fois l'huile bien chaude, mettre quelques morceaux de poisson à frire jusqu'à coloration.
Egoutter sur du papier absorbant.
Publié par train22 - https://www.lesfoodies.com/train22