Nems farcis aux crabes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300Gr de crabe en miettes60Gr de vermicelles soja1 Carotes rapee2 Gouses d'ail hachees1 Oignonhache finement75Gr de germes de soja1 C a c de gingembre rape1 C a c de coriandre 18 Feuilles de riz75 Cl environ d'huile a friture.

Préparation:

Egouter le crabe. Tremper les vermicelles a l'eau chaud 5 mn egouter.

Melanger le crabe les vericelles, la carote, l'ail, l'oignon, les germes de soja, le gingembre, la coriandre, 2 c a c de sauce soja.

Faites tremper quelques secondes lesfeuilles de riz dans une assiette contenant de l'eau et le reste de sauce soja.

Placer la feuille sur un torchon, deposer un peu de farce au milieu, replier les cotes vers l'interieur et rouler la feuille sur elle- meme.

Mettre l'huile a chauffer, faites frire les nems.