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PINTADE AUX LARDONS CHAMPIGNONS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pintade4 Echalotes1Cas bombee de farine200Gr de lardons300Gr de petits champignons de paris10Cl de cognac10Cl de vin blanc30Cl de bouillon de volaille1Cas de percilHuileSelPoivre.
Préparation:
Dans une cocotte, verser un fond d'huile et faite dorer les morceauxde pintade.
Eplucher et hacher les echalotes, ajouter les a la pintade, puis les lardons, les champignons, la farine.
Cuire 5 mn en remuant.
Verser ensuite le cognac, le vin vlanc.
Faite bouillir 1 mn ajouter le bouillon, saler, poiver, melanger puis couvrer.
Laisser cuire a petit feu pendans 25 mn.
Ajouter le percil en fin de cuisson et server bien chaud, avec quelques pommes de terre sautees par exemple.
bonne appetit
Publié par Christal - https://www.lesfoodies.com/traverse