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Poulet au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de poulet Ou 3 blancs coupes en morceaux2 Pincees de curry1 Dose de safran2 Tomates1 C a s de coco rape 2 Verres de lait de coco2 C a s d'huile2 Echalotes emincees2 Gousses d'ail eminceesSelPoivre.
Préparation:
Couper le poulet en morceaux, saler, poivrer saupodrer de curry.
Peler et epepiner les tomates.
Mettre l'huile a chaufferet faire revenir les morceaux de poulet faire bien dorer.
Des que le poulet est dore, ajouter l'echalote, l'ail le safran, les tomates, laisser legerement reduire.
Verser le lait de coco, le coco rape, melanger.
Mettre a feu doux et laisser cuire, 15 a20 mn.
Sur veiller la sauce si elleest trop epaisse, ajouter un peu d'eau.
Servir avec un riz creole.
Publié par Christal - https://www.lesfoodies.com/traverse