Poulet aux gambas et banyuls

Faire dorer le pouletet le couper en morceaux.

Recuperer le jus et le degraisser.

Decortiquer les gambas les faires legerement revenir dans l'huile d'olive, flamber au cognac reserver.

Dans la cocotte melanger le banyuls et le jus de poulet degraisse reduire puis ajouter les tomates, l'ail le percil, saler, poivrer.

Ajouter le poulet a la sauce couvrer laisser mijoter 40 mn.

Faire revenir les champignons avec le beurre10 mn.

Melanger les champignons, les gambas au oulet et laisser cuire doucement 10 mn.

Servir avec du riz ou des pates.