Tarte à la saucisse de morteau

Prechauffez le four ; th7 (200) Faire cuire la saucisse dans de l'eau environ 30 mn. emincez le blanc de poireau, oignon, l'echalotteet l'ail, faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile. Abaissez a pate dans un moule a tarte, piquez a la fourchette et "enfournezà blanc".

Dans un bol, melangez la creme, le lait, le vin blanc la maizena, sel poivre,, muscade. Dès que la pate et prete, sortir du four et mettre sur le fond de tarte le melange poireau, versez en suite le melange creme, remettez au four 10 mn. Epluchez la saucisse, coupez-la enfines rondelles.

Mettez les rondelles sur la tarte sortie du four, afin de recouvrir les poireaux, parsemez de comte rape. Remettez au four 10 mn.