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Tourte lorraine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G pate brisee150G pate feuilletee300Gr de porc20Gr de veau5Dl de vin blanc75Gr d'echalottes2 Gousses d'ail20Gr de persilSel;poivre1 Oeuf et un jaude pour dorer 2 dl de creme.
Préparation:
Couper la viande en petits cubes, la mettre a mariner 1 h avec les echalottes l'ail et la persil haches mettre le vin saler poivrer. Etendre dans une tourtiere la pate brisee, garnir avec la viande egouttee et rissolee, couvrir de pate feuilletee, faire une cheminee, decorer, passer le jaune d'oeuf pour dorer et cuire 30 mn four 200. Sortir la tourte du four et par la cheminee verser la creme et l'oeuf battus. Prolonger la cuisson de 20 mn.
Publié par Christal - https://www.lesfoodies.com/traverse