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Conserves de gingembre mariné a la Japonaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour accompagner les sushis-pour 1 bocal de 35 cl: 225Gr de gingembre frais et pelé 1Cc de gros sel 25 Cl de vinaigre de riz 65 Gr de sucre en poudre
Préparation:
- Couper le gingembre en morceau et mettre dans un bol, saupoudrer de sel, bien remuer et reposer 30 min.
-Transferer dans un bocal sterilisé.
- Dans une casserole, melanger le vinaigre+sucre. Porter a ebullition, puis verser sur le gingembre.
- Laisser refroidir, fermer le bocal, reposer une SEMAINE au refrigerateur.
-Le gingembre va prendre une teinte rosée, c'est normale !
-Ranger au placard ou ouvrez le si besoin.Couper en fines lamelles pour les sushis.
Publié par trefles16 - https://www.lesfoodies.com/trefles16