Plie sur lit de tomates, courgettes marinées et citron caviar

- Prechauffer le four a 180°C.

- Découper une feuille d'alu au carré.

- Decouper deux rondelles de tomates assez epaisse.

- Prenez votre filet de plie (ca marche aussi avec d'autres poissons comme le cabillaud)

Derouler votre rouleau de courgette (si vous ne l'avez pas a l'huile, je mettrai la recette prochainement) vous pouvez la cuire quelques minutes a la vapeur,

Donc le rouleau sur la plie, enroulez votre poisson en partant du plus large, jusqu'au bout.

Fermer avec le cure dent.

-Arroser de jus de citron (tres peu car la tomate va donner son jus)

Ouvrir le citron caviar dans le sens de la longueur, il ya plusieurs cavites dedans, gratter juste un quart, c'est tres parfumé ! Mettez sur le poisson.

Quelques graines d'anis, saler, poivrer.

Fermer l'alu sur les cotes, laisser une ouverture sur le haut.

Mettre au four, cuire 10 min.

Accompagnement : pomme de terre, poelée de légumes, coquillettes, champignons.. Etc.