Pomme de terre sauté au chorizo et lamelle d'encornet

- Enlever la peau, couper en GROS morceau les lamelles d'encornet (ils reduisent en cuisson) et les blanchir a l'eau pour les dessaler 5 min. essorer.

Dans une marmite, mettre de l'huile, faire dorer les encornets, ajouter le bouillon dilue dans de l'eau et verser dans les lamelles. Cuire 1H.

-Eplucher et couper les pommes de terre en carré, couper l'oignon en tranches. Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles.

- Dans une sauteuse, verser 1 cc l'huile, une fois chaude, mettre les pommes de terres et l'oignon, cuire 2/3 MIN.

- Ajouter les rondelles de chorizo.

cuire 30 min

-Retirer les lamelles d'encornet de la marmite, congeler le bouillon ^^, ajouter les aux pommes de terre, cuire 10 min.

PAS DE SEL ! mais vous pouvez ajouter des lamelles de poivrons, des herbes selon votre gout.