Poulet au citron et a l'estragon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Morceau de poulet, haut de cuisse
30Ml d'huile
30Ml de beurre, 1 gousse d'ail pressée
Estragon (frais de preference) haché
5Ml de moutarde
125Ml de creme
5Ml de jus de citron
65Ml de vin blanc sec, sel poivre
J'ai ajouté en plus: Poivron grille sans peau et citron caviar en deco sur les poulets

Préparation:

Chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les poulets cotes peau, faire gresiller jusqu'a ce qu'elle soient dorés.

Ajouter l'ail, cuire 2/3 min et puis le beurre, cuire a feu doux.

Pendant ce temps, dans un bol, delayer la moutarde+ estragon+jus de citron+ vin et ajouter dans la poele des que les poulets semblent bien cuit.

Cuire 10/15 min et ajouter la creme, mijoter 10 min.

servir

Ps= j'ai mis en dernier mes petits poivrons pour un peu plus de couleurs et j'ai grate un petit citron caviar sur le dessus des poulets. Riz en accompagnement.