Salade de vermicelle , légumes et crevettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Paquet de vermicelle chinoise 1 Radis blanc 1 Carotte Gingembre ( frais ou en bocal salé = 1 tranche par personne) Soja frais ( ou en bocal) Persil Coriandre Sesame Huile de sesame Sauce soja salée Nuoc nam Sel Poivre. 1 Poivron rouge. 120Gr de crevettes décortiquées. Ps= peut etre ajoute cacahuete Legumes cru coupees en batonnées.

Préparation:

Cuire dans une casserole le paquet de vermicelle (ces paquets disent 4 personnes, mais comptez pour 6/7).

Perso, je les cuit toujurs avec un bouillon.

Bien egoutter ! Tres tres important, passer a l'eau froide pour eviter les noeuds.

Rapez les légumes. Coupez en petits carrés le poivron rouge (un demi poivron est suffisant.).

Coupez en petits morceau les crevettes.

Mélangez dans une terrine, vermicelle, crevette, légumes, sésame. Gingembre en rondelle mariné.

Dans un bol, Mettre les herbes, 2 cc de sauce soja, 2 cc de huile de sesame, 3 cc nuoc nam, sel, poivre. Fouettez. Ajouter au vermicelle, soulever a la spatule, bien melanger.

Bon appetit