Champignons farcis

Pré-chauffé le four à 190° pendant 10 minutes.

Lavez et séchez les champignons, enlevez le pied creusez-les légèrement avec une fourchette. Mettez de côté la chair récoltée pour une une petite soupe par exemple. Emincez l'oignon et une gousse d'ail, ajoutez à la viande hachée avec le lait, l'oeuf et la chapelure, salez et poivez, bien malaxer le tout. Farcissez les champignons avec la préparation. Préparez un beurre d'ail avec le beurre ramolli, les fines herbes et l'ail hachés. Versez un peu de fond de veau dans un plat à gratin et disposez-y les champignons. Recouvrez-lez de fromage rapé et d'un peu de chapelure. Ajoutez ensuite une belle noisette de beurre d'ail sur chaque champignons et le reste directement dans le plat.

Enfournez pour 30 minutes. Servez bien chaud avec une bonne baguette bien fraîche par exemple.

Bon appétit !!!