Poulet rôti et ses pommes de terre au four

Pré-chauffé le four à 210° pendant 10 minutes.

Farcissez le poulet avec le ½ citron coupé en 2, 3 gousses d'ail dégermées, 1 échalote, le bouquet garni. Salez et poivrez l'intérieur. Pelez les pommes de terre et coupez-les en 2, ajoutez 4 gousses d'ail dégermées, 3 échalotes coupées en 2, de l'huile d'olive, du thym, du romarin et du sel. Mélangez le tout. Massez le poulet avec un mélange d'huile d'olive, du thym, du romarin, de sel et de poivre (le même que pour les pommes de terre). Posez le poulet sur la lèchefrite coté poitrine et versez-y le bouillon. Mettre au four pendant 15 minutes. Après 15 minutes, retournez le poulet, arrosez-le de jus et réenfournez à 190 °. Après 20 minutes, ajoutez les pommes de terre et arrosez de nouveau le poulet. Poursuivez la cuisson 40 à 45 minutes puis vérifiez que le poulet est bien cuit.

Découpez le poulet et servez avec les pommes de terre et des haricots princesse.

Bon appétit !!!