Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Noix de St- Jacques sur fondue de poireaux ( dietetique)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
36 petites noix de St-Jacques4 échalotes 1 Kg de blanc de poireaux 1/2 verre de vin blanc 3 c à s de crème fraiche épaissesel poivre
Préparation:
Faire revenir les échalotes dans une grosse noix de beurre et un peu d'huile.
Y ajoutez les poireaux coupés en rondelles laisser les cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Verser le vin blanc saler poivrer et laisser mijoter le temps de cuisson (20 à 30 mtes) environ.
En fin de cuisson incorporez la crème fraîche, laissez réduire à feu très doux.
Au moment de servir.
Dans une poele mettre du beurre à chauffer y ajouter les noix de St- Jacques les poëlées.
, 2 À 3 minutes de chaque coté, saler poivrer et dresser.
Publié par triskelle - https://www.lesfoodies.com/triskelle