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CLAFOUTIS A LA RHUBARBE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de rhubarbe 150 g de sucre 60 g de farine 3 gros œufs 200 g de crème épaisse 20 cl de lait 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel
Pour le moule : 10 g de beurre 2 cuillères à café de sucre
Préparation:
Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les minuscules graines noires à l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau.
Casser les oeufs dans un bol, ajouter la farine, le lait, la crème, le sucre, le sel ainsi que les graines de vanille et la cannelle. Battre le mélange à la fourchette.
Verser ce mélange dans le plat. Y répartir les morceaux de rhubarbe. Les enfoncer légèrement dans la pâte.
Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 40 mn jusqu’à ce que la pâte se boursoufle autour des morceaux de rhubarbe et soit bien dorée.
Saupoudrer le gâteau de sucre glace dès qu’il sort du four et le servir tiède ou froid.
Publié par Les recettes de Sophie - https://www.lesfoodies.com/tropic2006