Flan aux champignons et lardons

Préchauffez votre four à 180°c.

Posez vos empreintes sur la plaque.

Emincez les échalotes et les faire fondre dans le beurre.

Ajoutez les champignons émincés finement et les lardons. Couvrir 3-4 minutes.

Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau.

Fouetter la crème avec les œufs, le sel et le poivre.

Prélevez les 4/5ème des champignons et les mixer avec la ciboulette.

Disposez le reste des champignons dans le fond de vos empreintes et remplissez les maintenant au 2/3.

Faites cuire environ 15/20 minutes à 180°c (th6).

Démoulez dès la sortie du four (après 1 minute de repos).